子育てママの時短で美味しい魚メニュー(2020)

さば(工事中)

魚は美味しい!!工事中




4月1日(水) キハダマグロの刺身

4月1日(水) キハダマグロの刺身

<買い物:平日夕方>

★生協コープ鹿児島

 おいしそうだったので買いました。

<調理:当日>

◎冷蔵庫から出すだけ。

◎未凍結のキハダ刺身。安く買えるのは鹿児島の特権。◎凍結を一度もしていない、ネットリ食感。

◎誰でも好きなはず。店頭にあったら絶対に買うべし。


4月2日(木)贅沢アジフライ

<買い物:平日夕方>

★生協コープ鹿児島

 「阿久根産地あじ」528円

★腹骨がみえ、目がウルウル=鮮度よし。

<調理:翌日>

◎刺身用の鮮度良いアジをあえてフライに 

 する贅沢。そのためなら捌きますよ。忙し

 い時は、スーパーで3枚おろし頼むけど。

◎ふんわり&身が厚い&ジューシー。これ食

 べると、惣菜のフライでは満足できない。

◎ぜひ、ウスターソースで。子供でも骨は気

 になりません。

◎時短とはいきませんが、うまい魚のためな

 ら、たまには時間かかっても良しとしよ

 う。 


3月平日 ロシア産カラスガレイの煮付け

<買い物:休日>

★マックスバリュ「ロシア産カラスガレイ(解凍)」

 2切れ 399円

★解凍後も食味が変わらないカレイ類は冷凍保存OK

<調理:平日夕食>

◎煮付け

 ①調味料を鍋に投入、②凍った魚を投入・・・終わり!

  煮すぎると固くなるので、サッと煮る。

◎安定した裏切らないおいしさ。

 冷凍可能なので平日の常備魚として超おすすめ。


3月 ヒラサバの竜田揚げ

<買い物:休日>

★鮮度市場「平サバのフィーレ」298円 パック商品

★POPには「脂乗ってます!」

★賞味期限は2日間なので、翌日の夕飯メニューを予定

<調理:休日>

◎竜田揚げ 

 ①ぶつ切り、②調味液ビニル袋に15分、③揚げるだけ。

 残渣なし、特別な道具も必要なし。

◎脂ノリノリで、外はカリカリ、中はトロっと。

 特に皮目は最高においしかったですよ!

◎良い原料が手に入れば、簡単調理で贅沢なサバ、

 味わえます!


3月土曜日 ヒラメのお刺身

<買い物:休日>

★鮮度市場「天然ヒラメ刺身用柵」298円 パック商品

<調理:当日>

◎刺身用に切っただけ。ポン酢で。

◎あまりの旨味に「ん~っ!!?」と驚き!味濃い&柔らか!

 活かり身の歯ごたえ満点の白身魚は、子供に不人気ですが、

 これはイケます。